Intossicazione alimentare | Essere e Benessere
http://il-primo-passo.com/come-curare-intossicazione-alimentare/
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Proteggi la tua famiglia da intossicazione alimentare.
Proteggere la tua famiglia con l'acquisto, la conservazione e la preparazione del cibo in modo sicuro.
L’intossicazione alimentare capita mangiando cibi contaminati da tossine, La maggior parte dei casi riguarda comuni batteri come lo stafilococco o l’Escherichia coli,e Salmonella .
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- Comprare il cibo nei negozi che appaiono con area e odore di pulito.
- Non comprare il cibo scaduto, non mangiare cibi vecchi, prodotti alimentari confezionati con un sigillo rotto, o lattine che sono ammaccate o bucate;
- Lavarsi spesso le mani con acqua calda e sapone - soprattutto prima e dopo aver toccato cibo.
- Assicurarsi che il cibo venga cotto a una temperatura di sicurezza.Utilizzare un termometro per la cottura. Cuocere le carni bovine ad almeno 71 gradi, pollame ad almeno 82 ed il pesce ad almeno 60;
- Tenere la carne cruda e frutti di mare lontani da quelli cotti e pronti da mangiare;
- Non mangiare carne, pollame o pesce che sia stato in frigorifero per più di 2 giorni;
- Non mangiare formaggi a pasta molle, soprattutto importati da paesi del terzo mondo, se si è in gravidanza o si ha un sistema immunitario indebolito.
Gli alimenti possono avere alcuni batteri quando li comprate. Carne cruda, pollame (come pollo e tacchino), pesce, verdure e frutta possono raccogliere i batteri li dove sono cresciuti o sono stati confezionati. Gli alimenti possono anche prendere i batteri al negozio o in cucina. Ciò avviene solitamente quando il cibo che deve essere mantenuto freddo viene lasciato a temperatura ambiente per più di 2 ore.----
Chiunque può avere un'intossicazione alimentare. L'intossicazione alimentare è causata da qualcosa nel cibo o bevanda che non ci appartengono - come batteri o parassiti. L'allergia alimentare è causata dal cibo stesso. Le persone con una allergia alimentare hanno una particolare reazione ad un alimento specifico, come il latte o le arachidi, ogni volta che li mangiano.
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Alcuni segni di intossicazione alimentare sono:
I sintomi dell' intossicazione alimentare possono iniziare ore o addirittura giorni dopo aver mangiato cibo avariato. Di solito le conseguenze durano solo per un giorno o due, ma possono durare fino a 10 giorni. Il trattamento per la maggior parte dei casi di intossicazione alimentare è quello di bere molti liquidi, come l'acqua. Per i casi più gravi, potrebbe essere necessario un trattamento in ospedale. La maggior parte delle persone guariscono completamente dai più comuni tipi di intossicazione alimentare entro 12-48 ore
- Crampi allo stomaco
- Vomito (vomitare)
- Diarrea (frequente, cacca acquosa)
- Febbre
- Mal di testa
- Corpo dolori
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Chiamare un medico immediatamente o recarsi urgentemente al pronto soccorso se:
- Si continua vomitare molte volte al giorno per più di 2 giorni
- Si trova del sangue nel vomito o feci (cacca)
- Si ha la febbre superiore a 38,5 gradi
- Non si è in grado di bere liquidi per 24 ore
- Si vomitano tutti i liquidi quando si tenta di bere per 24 ore.
- Si sente estremo dolore o crampi allo stomaco
- Ci si sente molto deboli, si hanno vertigini o capogiri.
- Si hanno problemi di cuore.
- Si ha difficoltà a deglutire;
- Si è a corto di fiato o si hanno problemi di respirazione;
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Chiunque può ammalarsi mangiando cibi cattivi. Ma l'intossicazione alimentare è un grave rischio per la salute di donne incinte, bambini, adulti, anziani e persone con determinate condizioni di salute (come l'AIDS, diabete e cancro). Rivolgersi al proprio medico, per ulteriori informazioni. Le informazioni fornite su Essere e Benessere sono di natura generale ed a scopo puramente divulgativo, e non possono sostituire in alcun caso il consiglio di un medico (ovvero un soggetto abilitato legalmente alla professione), o, nei casi specifici, di altri operatori sanitari. ------------
Le informazioni fornite su Essere e Benessere sono di natura generale ed a scopo puramente divulgativo, e non possono sostituire in alcun caso il consiglio di un medico (ovvero un soggetto abilitato legalmente alla professione), o, nei casi specifici, di altri operatori sanitari.
